Quais hortaliças podem ser cultivadas no inverno?

Perguntado por: rribeiro . Última atualização: 15 de julho de 2022
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O que plantar no inverno?

  • Junho: almeirão, cenoura, nabo, beterraba, rúcula, alho, chicória, agrião, couve-flor, brócolis e repolho de inverno;
  • Julho: ervilha, almeirão, rúcula, alho, alface, rabanete, chicória, beterraba, fava e repolho;

Abóbora. A região nordeste acaba sendo a preferida para o cultivo de abóboras e morangas, justamente, por não fazer economia nos dias ensolarados que, até mesmo, no inverno são completamente presentes.

Para os hortelões da região Sul do Brasil, que tem um inverno mais rigoroso, é época de plantar Cebolinha Verde, Ervilhas, Beterrabas, Mostardas, Acelgas, Agriões, Aipo/Salsão e Alfaces.

Segundo o especialista as melhores para a época são uva (aprenda como plantar a videira), maçã, pêra, pêssego, ameixa, nectarina (também conhecida como 'pêssego pelado'), figo e marmelo.

Novembro

  • Alface.
  • Batata-doce.
  • Brócolis.
  • Cenoura.
  • Couve-flor.
  • Coentro.
  • Rabanete.
  • Repolho.

A maioria das alfaces podem ser plantadas o ano todo, o que é uma ótima opção para quem mora em regiões de invernos frios, em que a opção de vegetais diminui bastante. Apesar de alface ser tolerante ao calor moderado, se desenvolve melhor em climas mais frios, solos bem adubados, úmidos porém com boa drenagem.

Inverno. Frutas: abacaxi, banana-nanica, caju, carambola, kiwi, jabuticaba, laranja lima, laranja-pêra, maçã, mamão, mexerica, morango e tangerina. Verduras: agrião, alho-poró, brócolis, chicória, coentro, couve, couve-flor, erva-doce, escarola, espinafre, louro, mostarda, orégano, rúcula e salsão.

A estação é propícia para quem quer plantar Agriões, Couves, Alfaces, Rúculas, Beterrabas e Espinafres! Já quem mora nos estados da região Sudeste pode apostar no cultivo de Rúculas, Cebolas, Nabos, Rabanetes, Manjericões, Beterrabas e Couves-Brócoli.

Quando e como Plantar Abóboras? Primeiramente, a plantação deve ser realizada entre março e maio, para que possa crescer durante os meses de maior calor. Após adquirir as sementes, deve efetuar covas na terra, com cerca de 30-40 centímetros de profundidade, nos locais pretendidos.

Por se tratar de uma planta das américas, a abóbora possui baixa resistência ao frio. Em locais com baixas temperaturas, recomenda-se que a abóbora seja cultivada entre setembro e fevereiro.

Quanto tempo dura? As abóboras são plantas anuais, o que significa que a planta cresce, dá flores, forma frutos e depois entra em senescência, começa a murchar e morre. O ciclo completo pode durar entre 4 meses e 1 ano, dependendo das condições de cultivo.

Para os hortelões da região Sul do Brasil, que tem mais períodos de frio, essa é a época perfeita para o plantio de Cebolinha Verde, Ervilhas, Beterrabas, Agrião, Mostarda e Radiche. Já para quem vive na região Sudeste, aproveite para plantar Chicórias, Couve-Manteiga, Salsas, Rabanetes, Mostarda e Quiabos.

Como as temperaturas baixas propiciam plantas de cultivo adaptadas ao clima frio também é possível cultivar roseiras (Rosa sp.), em extensos canteiros. Jardins ensolarados de clima de montanha pedem arbustos floridos como o marmelinho-de-jardim.

Em agosto pode ser realizado o cultivo de jiló, berinjela, pimenta, pimentão e tomate. Em setembro também é propício para plantar tomate, jiló e berinjela, mas, pode ser cultivado também alface, cenoura, feijão vagem, pepino, maxixe, coentro, salsa e abobrinha.

O que plantar
Temperos como o coentro, orégano, salsinha, hortelã, cebolinha e sálvia são os produtos ideais de serem plantados nesta época do ano, em que o calor é mais ameno e o frio é menos intenso.

A alface, de consumo tão comum no Brasil, apresenta ótimo desenvolvimento quando plantada sob temperaturas frias. Ainda que sobreviva aos dias quentes, é nessas condições que apresenta melhores resultados – seja em qualquer uma de suas variedades: lisa, crespa, romana, etc.

novembro

Apesar da boa safra em novembro, temperaturas entre 10 ºC e 24 ºC são as ideais para cultivar alface. É possível plantá-lo em temperaturas amenas ou até mais intensas, mas é preciso ter cuidado com as altas temperaturas para a planta não florescer precocemente.

Abril

  • Frutas: abacate, ameixa, banana-maçã, caqui, cidra, jaca, kiwi, maçã, mamão, pera, tangerina e uva;
  • Verduras: alface, alho-poró, almeirão, catalonha, escarola e repolho;
  • Legumes: abóbora, abrobrinha, berinjela, beterraba, cará, chuchu, gengibre, inhame, nabo, pepino e tomate.

No inverno, temos banana, carambola, caju, caqui, coco, kiwi, laranja, maçã, mexerica, morango e uva.

Legumes: abóbora, abobrinha, batata-doce, berinjela, beterraba, cará, cenoura, chuchu, inhame, mandioca, mandioquinha, nabo e rabanete.